spód

• Herbatniki zmiel na pył, a masło rozpuść w garnku.
• W misce połącz ze sobą zmielone herbatniki, rozpuszczone masło oraz łyżkę cukru pudru.
• Spód tortownicy o średnicy 24-26 cm. wyłóż papierem do pieczenia. Na spód wyłóż wymieszane herbatniki z masłem i cukrem pudrem. Dociśnij i wyrównaj całość.
• Tak przygotowany spód włóż do lodówki na czas przygotowania masy.

masa serowa

• Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (na dno garnka wlej wodę i włóż do niego miskę, która nie będzie dotykać dna/ następnie połam czekoladę na kawałki i delikatnie mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się) i pozostaw do przestygnięcia.
• Twaróg sernikowy przełóż do miski, dodaj cukier puder i miksuj. Następnie dodaj rozpuszczone masło, czekoladę, jajka i budynie. Wszystko wymieszaj do połączenia składników. (Wskazówka: nie miksuj dłużej, żeby masa się nie napowietrzyła, ponieważ może to doprowadzić do urośnięcia i opadnięcia sernika). 
• Przygotowaną masę wlej na wcześniej schłodzony spód i piecz w rozgrzanym piekarniku 60 min. w temperaturze 160 stopni C. 
• Studź sernik w piekarniku przy otwartych drzwiczkach.

polewa

• Śmietankę włóż do garnka i lekko podgrzej. Następnie włóż do niej połamane kawałki czekolady i mieszaj do uzyskania jednolitej polewy.
• Tak przygotowaną polewę rozprowadź na wierzchu sernika. Następnie udekoruj.

• Mąkę, cukier oraz drożdże wsyp do miski.
• Masło rozpuść w rondelku, a następnie dolej do niego zimne mleko (220 ml) i wymieszaj (całość ma być lekko ciepła, ale nie gorąca).
• Do miski z mąką dodaj jajko, a następnie masło z mlekiem. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym.
• Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w misce do wyrośnięcia na godzinę.
• W tym czasie przygotuj jabłka. Obierz je i pokrój w drobną kostkę. Następnie włóż je na rozgrzaną patelnię i posyp 2 łyżkami cukru oraz cynamonem. Smaż do momentu, aż cukier zrobi się gęsty.
• Ciasto po wyrośnięciu rozwałkuj na kształt dużego prostokąta. Na całość wyłóż podsmażone jabłka i rozłóż je równomiernie.
• Następnie zwiń ciasto w rulon. Po tym przetnij rulon wzdłuż i spleć 2 kawałki na kształt warkocza.
• Tak splecione ciasto włóż do keksówki (użyłam o wymiarach 30,5 cm na 12 cm), posmarowanej masłem.
• Żółtko jajka wymieszaj z łyżką mleka i posmaruj struclę.
• Włóż struclę do nagrzanego piekarnika i piecz ją 30 minut minut w temperaturze 180 stopni C (góra dół, bez termoobiegu).
• Po wyjęciu studź struclę na kratce, a na koniec posmaruj lukrem (wymieszaj cukier puder z odrobiną wody).

ciasto

• Mąkę wsyp do miski, dodaj drożdże i wymieszaj. Jeśli używasz świeżych drożdży, przygotuj rozczyn: mleko pogrzej i połącz z drożdżami i cukrem. Dodaj 2 łyżki mąki i wymieszaj, a następnie odstaw na 15 minut.
• Masło rozpuść w rondelku, zdejmij z kuchenki i wlej do niego mleko. Następnie przelej wszystko do miski z mąką (mleko z masłem mają być lekko ciepłe, ale nie gorące). Dodaj jajko, cukier puder i przyprawę do piernika.
• Wyrabiaj ciasto do momentu, aż będzie odchodzić od rąk (możesz wyrabiać ręcznie lub w robocie kuchennym).
• Ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.
• W tym czasie posiekaj orzechy i rozpuść czekoladę (pozostaw do przestygnięcia).
• Po godzinie ciasto drożdżowe rozwałkuj na kształt dużego prostokąta. Posmaruj całość czekoladą i posyp orzechami.
• Ciasto zwiń w rulon i pokrój na 8 części. Każdą drożdżówkę dociśnij na środku nożem (jakby chciało się przekroić).
• Ułóż drożdżówki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Żółtko jajka wymieszaj z łyżką mleka i posmaruj drożdżówki.
• Tak przygotowane bułki włóż do nagrzanego piekarnika i piecz je 20 min. w temperaturze 180 stopni C.
• Gotowe drożdżówki studź na kratce.
• Przygotuj lukier: ½ szklanki cukru pudru wymieszaj z łyżką wody (konsystencje zmieniaj z użyciem wody).
• Na koniec posyp drożdżówki posiekanymi orzechami.

ciasto

• Do garnka włóż masło, cukier, miód, przyprawę do piernika, cynamon i kakao. Podgrzewaj na małym ogniu do połączenia składników, co jakiś czas mieszając.
• Następnie przełóż otrzymaną masę do miski i dodaj do masy jajka i mleko. Wszystko wymieszaj.
• Na koniec dodaj do miski mąkę oraz sodę i proszek do pieczenia.
• Miksuj masę do połączenia składników.
• Wylej masę (będzie rzadka) do prostokątnej formy o wymiarach 12 cm na 35 cm.
• Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz piernik 40 minut w temperaturze 180 stopni C (góra dół, bez termoobiegu).
• Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
• Po tym czasie przekrój ciasto na pół i przełóż powidłami. Następnie przykryj jeden kawałek ciasta drugim.
• Polej piernik polewą i posyp migdałami. Odstaw do zastygnięcia polewy.

polewa

• Śmietankę i czekoladę włóż do garnka i podgrzewaj. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.

ciasto

• Do miski wsyp mąkę oraz drożdże, a następnie wymieszaj.
• W garnuszku rozpuść masło i wymieszaj je z mlekiem. Dodaj do mąki.
• Następnie dodaj jajka i 2 łyżeczki cukru waniliowego.
• Wszystkie składniki wyrabiaj w misie lub ręcznie do uzyskania jednolitego ciasta.
• Gotowe ciasto przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na godzinę.
• Wyrośnięte ciasto przełóż na blat i podziel na tyle części, ile chcesz otrzymać wieńców (z podanych składników możesz otrzymać 2 duże wieńce albo 6 małych albo 1 duży i 3 małe). Każdą część rozwałkuj na cienki prostokąt, a następnie rozsmaruj na nim nadzienie.
• Zawiń ciasto w rulon wzdłuż dłuższego brzegu. Następnie przetnij rulon na pół i złóż naprzemiennie w warkocz tak, aby rozcięte ciasto było na wierzchu.
• Z warkocza uformuj okrągły wieniec.
• Gotowe wieńce ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Włóż wieńce do nagrzanego piekarnika i piecz je 20 minut w temperaturze 180 stopni C (góra dół, bez termoobiegu).
• Po wyjęciu możesz dodatkowo posypać wieńce cukrem pudrem albo polać lukrem.

nadzienie

• W garnku rozpuść masło. Przelej je do miski i następnie dodaj cukier oraz cynamon.
• Całość dokładnie wymieszaj.

Pierniczki

• Do miski wsyp mąkę, dodaj miód i wymieszaj.
• Następnie dodaj jajko, masło, przyprawę do piernika i sodę. Wyrabiaj ciasto mikserem lub ręcznie do uzyskania jednolitej, zwartej masy.
• Gotowe ciasto wyłóż na blat oprószony mąką i podziel na 3 części.
• Każdą część rozwałkuj i wykrawaj wzory.
• Na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia układaj wkrojone pierniczki.
• Piecz pierniczki 8 minut w temperaturze 180 stopni C (góra dół, bez termoobiegu).
• Odstaw pierniczki do wystygnięcia.
• Udekoruj według swoich preferencji.

Lukier królewski

• Do miski włóż cukier puder oraz białko jajka. Ubijaj mikserem do dokładnego połączenia składników. Możesz regulować gęstość lukru dodając więcej lub mniej cukru pudru.

• Jajka ugotuj na twardo, a następnie obierz i pokrój w kostkę.
• Filety śledziowe włóż do miski i zalej zimną wodą (żeby pozbyć się słonego smaku). Odstaw na 5 minut.
• Pora pokrój na cienkie okręgi, a następnie na ćwiartki.
• Włóż pora do miski i zalej wrzątkiem, a po 5 minutach odcedź (jeśli lubisz wyrazisty smak pora, pomiń ten punkt).
• Wyjmij filety, osusz je z wody i pokrój w kostkę.
• Do miski włóż pokrojone filety, jajka, por, kukurydzę, majonez i przyprawy.
• Całość wymieszaj do połączenia składników.
• Gotową sałatkę włóż do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

• Spód blachy o wymiarach 40 cm na 25 cm wyłóż herbatnikami. Tam gdzie nie zmieszczą się całe, dotnij kawałki.
• Na warstwę herbatników wyłóż kajmak i rozprowadź na całości.
• Na kajmak ułóż drugą warstwę herbatników.
• W garnku zagotuj 500 ml mleka, a pozostałe 500 ml wymieszaj razem z proszkami do zrobienia kremu karpatka. Do gotującego się mleka wlej mieszankę. Co jakiś czas mieszaj, żeby się nie przypaliła. Gdy krem zrobi się gęsty, zdejmij garnek z kuchenki. Przełóż gorący krem do miski albo pozostaw w garnku i dodaj do niego masło. Miksuj na najwyższych obrotach do całkowitego połączenia składników (wskazówka: polecam dodać masło do gorącego kremu, dzięki temu nie powstaną grudki).
• Gotowy krem wylej na warstwę herbatników.
• Następnie przykryj krem warstwą krakersów i odstaw ciasto do wystygnięcia.
• Do miski wlej śmietanki i ubijaj je na najwyższych obrotach. Do ubitych śmietanek dodawaj stopniowo cukier puder. Miksuj do połączenia składników (wskazówka: jeśli kremówka nie ubije się tak jak powinna – będzie zbyt rzadka, możesz dodać łyżkę sera mascarpone, który zagęści masę).
• Gotową śmietankę wyłóż na warstwę krakersów. Wyrównaj za pomocą łyżki.
• Czekoladę zetrzyj na najmniejszych oczkach. Posyp nią warstwę ze śmietanką.
• Gotowe ciasto włóż do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

Spód

• Herbatniki zmiel na pył, a masło rozpuść w garnku.
• W misce połącz ze sobą zmielone herbatniki, rozpuszczone masło oraz łyżkę cukru pudru.
• Spód tortownicy o średnicy 26 cm. wyłóż papierem do pieczenia. Na spód wyłóż wymieszane herbatniki z masłem i cukrem pudrem. Dociśnij i wyrównaj całość.
• Tak przygotowany spód włóż do lodówki na czas przygotowania masy.

Masa

• Orzeszki rozdrobnij blenderem lub nożem, a czekoladę zetrzyj na najmniejszych oczkach.
• Do miski włóż składniki na masę (wszystkie powinny być w temperaturze pokojowej): ser z wiaderka, śmietankę 36 %, jajka, budyń, cukier puder, 250 g kajmaku, rozdrobnione orzeszki i startą czekoladę. Całość miksuj tylko do połączenia składników
• Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej masę na wcześniej przygotowany spód. Wyrównaj za pomocą łyżki.
• Wstaw tortownicę do nagrzanego piekarnika i piecz sernik 60 minut w temperaturze 160 stopni C (góra dół, bez termoobiegu).
• Wyjmij sernik z piekarnika i studź do momentu otrzymania temperatury pokojowej.
• Pozostałą część kajmaku (250 g) włóż do garnka i zagrzej na małym ogniu, aż masa zrobi się rzadka. Następnie wylej kajmak na górę sernika.
• Na koniec pokrój batony snickers i ułóż je na brzegach sernika. Możesz posypać dodatkowo solonymi orzeszkami.
• Wstaw sernik do lodówki na kilka godzin przed podaniem, najlepiej na całą noc. Przed wyjęciem sernika z tortownicy polecam odkroić go nożem od blachy, zapobiegnie to pęknięciu i będzie się łatwiej kroić.

• Kaszę przepłucz pod bieżącą wodą, włóż do garnka i zalej szklanką mleka. Kaszę możesz ugotować także na wodzie zamiast mleka.
• Gotuj na małym ogniu do momentu, aż kasza wchłonie mleko (mieszaj co jakiś czas).
• Ugotowaną kaszę włóż do blendera. Dodaj do niej 30 g wiórków kokosowych, erytrytol i aromat migdałowy. Całość zblenduj na jednolitą masę.
• Z gotowej masy formuj kulki, a następnie obtaczaj je w pozostałych wiórkach kokosowych.
• Gotowe kulki włóż do lodówki na minimum 2 godziny. Kulki przechowuj w lodówce.