• Ciasto francuskie rozwiń i podziel na 12 prostokątnych części (lub w kwadraty – wg uznania).
• Ser pleśniowy pokrój w kawałki, a figi w plastry.
• Na każdy kawałek ciasta francuskiego połóż kawałki sera pleśniowego, a następnie kilka plastrów fig.
• Układaj kawałki ciasta na blaszce do pieczenia posmarowanej oliwą.
• Włóż blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz całość 25 minut w temperaturze 180 stopni C (góra-dół, bez termoobiegu).
• Sezam wsyp na suchą, rozgrzaną patelnię i praż chwilę do uzyskania złocistego koloru.
• Po wyjęciu ciasta francuskiego z piekarnika polej każdy kawałek miodem oraz posyp odrobiną sezamu.

• Żółtka oddziel od białek.
• Białka wbij do miski i miksuj do uzyskania sztywnej piany.
• Następnie dodaj do niej żółtka i wymieszaj.
• Na koniec dodaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
• Tak przygotowane ciasto wyłóż na posmarowaną olejem patelnię i smaż na małym ogniu.
• Delikatnie przewróć omlet na drugą stronę i smaż jeszcze chwilę.
• Podawaj z ulubionymi dodatkami.

• Do miski wsyp mąkę oraz przyprawy. Dodaj wodę i dokładnie wymieszaj lub zmiksuj. Masa ma przypominać ciasto na naleśniki.
• Płatki kukurydziane rozdrobnij lub zmiel na mniejsze kawałki.
• Boczniaki umyj i pokrój w kawałki, najlepiej w podłużne.
• Każdy kawałek zanurz najpierw misce z masą (dokładnie wymieszaj, aby masa oblepiła całego boczniaka), a później w płatkach kukurydzanych.
• Do rondelka wlej olej i poczekaj, aż się nagrzeje.
• Na rozgrzany olej wrzucaj kawałki boczniaków i smaż chwilę do zarumienienia z każdej strony.
• Wyjmij boczniaki i odsącz je na ręczniku papierowym.
• Podawaj z ulubionymi sosami i dodatkami.

• Wszystkie składniki połącz w misce do uzyskania gładkiej masy.
• Nakładaj ciasto po małej łyżeczce na rozgrzaną patelnię, posmarowaną olejem.
• Smaż jednocześnie kilka sztuk do zarumienienia z każdej strony.
• Podawaj z ulubionymi dodatkami.

beza

• Białka wlej do miski, dodaj sól i ubijaj na sztywną pianę.
• Następnie dodawaj cukier (najlepiej po łyżce) cały czas ubijając. Piana musi być sztywna i błyszcząca.
• Na 2 blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia narysuj okręgi (u mnie o średnicy 21 cm).
• Następnie rozprowadź bezę i uformuj ją za pomocą łyżki.
• Wstaw blaszki do nagrzanego piekarnika (jedną na górną półkę, a drugą na dolną) i piecz 5 minut w temperaturze 150 stopni C (góra dół, z termoobiegiem). Następnie zmniejsz temperaturę do 90 stopni C (góra dół, z temoobiegiem) i piecz bezę 2,5 godziny.
• Po upieczeniu zostaw bezę do ostygnięcia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami (najlepiej zostawić ją na całą noc).
• Następnego dnia wyjmij oba blaty, a w międzyczasie przygotuj krem. Nakładaj ¾ kremu na dolny blat, pokrój kilka truskawek i przykryj drugim blatem.
• Pozostały krem połóż na górny blat i poukładaj na nim truskawki. Posyp migdałami.

krem

• Mascarpone zmiksuj z kajmakiem.

• Szparagi umyj i następnie ułam z nich twarde końcówki (zegnij szparagi około 2-3 cm od końca i same złamią się w odpowiednim miejscu).
• Następnie ugotuj je w lekko osolonej wodzie (około 4 minut) i odstaw do ostygnięcia.
• Ciasto francuskie pokrój na 8 kwadratów. Każdy kawałek posmaruj serkiem śmietankowym i posyp przyprawami.
• Szparagi pogrupuj po 3-4 sztuki na jeden kawałek ciasta francuskiego.
• 3-4 sztuki szparagów owiń szynką parmeńską lub boczkiem i połóż na środek ciasta francuskiego odwróconego w kształt rombu (patrz zdjęcie poniżej). Złóż boki ciasta do środka i sklej.
• Postępuj tak z pozostałymi kawałkami i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Żółtko jajka wymieszaj z łyżką mleka i posmaruj wierzch ciasta francuskiego. Następnie posyp je sezamem.
• Włóż przygotowane ciasto francuskie do rozgrzanego piekarnika i piecz je 25 minut w temperaturze 180 stopni C (góra dół, bez termoobiegu).
• Podawaj całość z sosem ziołowym lub czosnkowym.

• Chałkę/bułkę paryską pokrój na plastry.
• Do miski wbij jajka oraz wlej mleko i wymieszaj.
• Na osobny talerz wysyp cukier brązowy.
• Każdy plaster chałki/bułki paryskiej namocz w mleku z jajkiem i następnie delikatnie obtocz w cukrze.
• Tak przygotowane plastry włóż na rozgrzaną patelnię posmarowaną masłem.
• Smaż na małym ogniu z każdej strony (do zarumienienia).
• Następnie odsącz na ręczniku kuchennym.
• Podawaj z owocami sezonowymi, jogurtem lub śmietanką.

• Szparagi umyj i ułam z nich twarde końcówki (zegnij szparagi około 2-3 cm od końca i same złamią się w odpowiednim miejscu).
• Następnie ugotuj je w lekko osolonej wodzie i odstaw do ostygnięcia.
• Filety oczyść i każdy przekrój na pół lub więcej cienkich kawałków.
• Następnie posyp je przyprawami i włóż na rozgrzaną patelnię, posmarowaną olejem (użyłam oleju z suszonych pomidorów). Smaż filety z każdej strony.
• Pomidory pokrój na cienkie plastry i włóż je do kurczaka. Przesmaż chwilę całość, a następnie zalej wszystko 125 ml wody (1/2 szklanki).
• Następnie dodaj łyżeczkę ciemnego sosu sojowego i wymieszaj.
• Po około 5 minutach dodaj śmietankę i wymieszaj.
• Szparagi pokrój w mniejsze kawałki i dodaj do sosu. Na koniec lub przed podaniem dodaj parmezan.
• Gotowe danie podawaj z makaronem lub ziemniakami. Ja upiekłam ziemniaki z dodatkiem wędzonej papryki i soli.

• Ugotuj makaron al dente.
• Do blendera włóż orzechy nerkowca, bazylię, parmezan i oliwę. Dodaj kilka kropel soku z cytryny lub limonki.
• Całość zblenduj na jednolitą masę. Jeśli pesto będzie zbyt gęste, dodaj trochę więcej oliwy lub wody.
• Makaron nakładaj na talerze, dodaj pesto i posyp parmezanem (wskazówka: przed podaniem możesz wszystko dokładnie wymieszać).

• Jajka ugotuj na twardo.
• Następnie obierz każde jajko i przekrój na pół. Wyjmij żółtka i przełóż je do miski.
• Suszone pomidory i ser feta pokrój bardzo drobno. Umieść je w misce razem z żółtkami jajek. Do miski dodaj łyżkę majonezu oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
• Gotowy farsz nakładaj na wydrążone wcześniej jajka. Do udekorowania talerza lub patery na jajka możesz użyć kiełków lub rzeżuchy.