Co powiecie na nuggetsy bez mięsa? Tym przepisem przekonacie się, że w takiej wersji mogą smakować nieziemsko! Nuggetsy z boczniaków, to propozycja dla każdego. Są przepyszne i każdy prosi o dokładkę . Niektórzy musieli rozkroić kawałek, żeby przekonać się, że na pewno nie ma tam mięsa. Jest to świetna propozycja na przekąskę imprezową dla wegan i wegetarian. Spróbujcie koniecznie .

Drukuj

Nuggetsy z boczniaków

Przygotowanie: 30 min.

Wielkość: 4 porcje

Składniki

• 250 g boczniaków
• 200 g mąki pszennej (użyłam typ 405)
• 250 ml wody niegazowanej
• 200 g płatków kukurydzianych
• przyprawy: 1 łyżka papryki ostrej, 1 łyżka papryki wędzonej, 1 łyżka papryki słodkiej, 1 łyżeczka soli, odrobina chili
• olej do smażenia

Instrukcja

• Do miski wsyp mąkę oraz przyprawy. Dodaj wodę i dokładnie wymieszaj lub zmiksuj. Masa ma przypominać ciasto na naleśniki.
• Płatki kukurydziane rozdrobnij lub zmiel na mniejsze kawałki.
• Boczniaki umyj i pokrój w kawałki, najlepiej w podłużne.
• Każdy kawałek zanurz najpierw misce z masą (dokładnie wymieszaj, aby masa oblepiła całego boczniaka), a później w płatkach kukurydzanych.
• Do rondelka wlej olej i poczekaj, aż się nagrzeje.
• Na rozgrzany olej wrzucaj kawałki boczniaków i smaż chwilę do zarumienienia z każdej strony.
• Wyjmij boczniaki i odsącz je na ręczniku papierowym.
• Podawaj z ulubionymi sosami i dodatkami.

Informacje dodatkowe

Smacznego!

Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu

Artykuł Nuggetsy z boczniaków pochodzi z serwisu Przepisy na widelcu.

Mini naleśniczki z kefirem to propozycja idealna na letnie śniadanie lub przekąskę . Oprócz tego, że są urocze, pysznie smakują. Można podawać je z ulubionymi dodatkami. Ja wybrałam truskawki, borówki oraz czekoladę połączoną ze śmietanką . Przepis jest banalny, więc poradzi sobie z nim każdy. Zachęcam do wypróbowania.

Drukuj

Mini naleśniczki z kefirem

Przygotowanie: 25 min.

Wielkość: 25 sztuk

Składniki

• 125 g kefiru lub jogurtu (1/2 szklanki)
• 75 g mąki pszennej (1/2 szklanki)
• 1 jajko
• 1 łyżka miodu, syropu klonowego lub cukru pudru

Instrukcja

• Wszystkie składniki połącz w misce do uzyskania gładkiej masy.
• Nakładaj ciasto po małej łyżeczce na rozgrzaną patelnię, posmarowaną olejem.
• Smaż jednocześnie kilka sztuk do zarumienienia z każdej strony.
• Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Informacje dodatkowe

Smacznego!

Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu

Artykuł Mini naleśniczki z kefirem pochodzi z serwisu Przepisy na widelcu.

Sezon szparagowy w pełni, dlatego przygotowałam dla Was propozycję obiadową z ich wykorzystaniem. Kurczak w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i szparagami. Mięso w sosie jest soczyste i pełne aromatu, a suszone pomidory i szparagi wyjątkowo dobrze się komponują. Danie możecie połączyć z pieczonymi ziemniaczkami albo makaronem, w zależności od Waszych upodobań .

Drukuj

Kurczak w sosie ze szparagami i suszonymi pomidorami

Przygotowanie: 30 min.

Wielkość: 4 porcje

Kalorie (porcja/sztuka): 308kcal

Składniki

• 400 g filetów z kurczaka (2 pojedyncze sztuki)
• 120 g suszonych pomidorów (w oleju lub bez)
• 8 sztuk szparagów (około 1/2 pęczka)
• 200 ml śmietanki 18 %
• 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
• 10 g tartego parmezanu
• przyprawy: do mięs, papryka słodka, pieprz, sól

Instrukcja

• Szparagi umyj i ułam z nich twarde końcówki (zegnij szparagi około 2-3 cm od końca i same złamią się w odpowiednim miejscu).
• Następnie ugotuj je w lekko osolonej wodzie i odstaw do ostygnięcia.
• Filety oczyść i każdy przekrój na pół lub więcej cienkich kawałków.
• Następnie posyp je przyprawami i włóż na rozgrzaną patelnię, posmarowaną olejem (użyłam oleju z suszonych pomidorów). Smaż filety z każdej strony.
• Pomidory pokrój na cienkie plastry i włóż je do kurczaka. Przesmaż chwilę całość, a następnie zalej wszystko 125 ml wody (1/2 szklanki).
• Następnie dodaj łyżeczkę ciemnego sosu sojowego i wymieszaj.
• Po około 5 minutach dodaj śmietankę i wymieszaj.
• Szparagi pokrój w mniejsze kawałki i dodaj do sosu. Na koniec lub przed podaniem dodaj parmezan.
• Gotowe danie podawaj z makaronem lub ziemniakami. Ja upiekłam ziemniaki z dodatkiem wędzonej papryki i soli.

Informacje dodatkowe

Wartości odżywcze (1 porcja): Kcal: 308 | Białko: 26 | Węglowodany: 7,7 | Tłuszcze: 19

*podane wartości odżywcze bez pieczonych ziemniaków

Smacznego!

Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu

Artykuł Kurczak w sosie ze szparagami i suszonymi pomidorami pochodzi z serwisu Przepisy na widelcu.

Jeśli lubicie szybkie i pyszne obiady, to pokochacie ten przepis . Makaron z domowym pesto to świetne danie, które smakuje niemal wszystkim. Przygotowanie jest banalnie proste, a smak świeżego pesto jest nieporównywalny do tego ze słoiczka .

Drukuj

Makaron z domowym pesto

Przygotowanie: 30 min.

Wielkość: 2 porcje

Kalorie (porcja/sztuka): 623kcal

Składniki

• 160 g makaronu tagliatelle (lub innego)
• 25 g świeżej bazylii (1 doniczka)
• 70 g orzechów nerkowca (lub orzeszków pinii)
• 40 ml oliwy (4 łyżki)
• 40 g startego parmezanu
• przyprawy: sól, pieprz, kilka kropel soku z cytryny lub limonki

Instrukcja

• Ugotuj makaron al dente.
• Do blendera włóż orzechy nerkowca, bazylię, parmezan i oliwę. Dodaj kilka kropel soku z cytryny lub limonki.
• Całość zblenduj na jednolitą masę. Jeśli pesto będzie zbyt gęste, dodaj trochę więcej oliwy lub wody.
• Makaron nakładaj na talerze, dodaj pesto i posyp parmezanem (wskazówka: przed podaniem możesz wszystko dokładnie wymieszać).

Informacje dodatkowe

Wartości odżywcze (1 porcja): Kcal: 623 | Białko: 16,1 | Węglowodany: 51 | Tłuszcze: 38,6

Smacznego!

Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu

Artykuł Makaron z domowym pesto pochodzi z serwisu Przepisy na widelcu.

Do Wielkanocy pozostały niecałe dwa tygodnie. W tym roku Święta będą inne niż zwykle, ale to nie znaczy, że nie możemy przygotować czegoś pysznego 🙂 . Żurek na domowym zakwasie to pozycja obowiązkowa . Zakwas należy przygotować minimum 5 dni wcześniej. Możecie przygotować go już dziś, ponieważ gotowy zakwas trzyma się w lodówce do 14 dni. Pamiętajcie, że zakwas najlepiej mieszać drewnianą łyżką, ponieważ nie wchodzi ona w reakcje i nie zepsuje całości .

Drukuj

Zakwas na żurek

Przygotowanie: 5 d

Wielkość: 1 szt

Składniki

• 150 g mąki żytniej typ 2000
• 750 ml wody
• 4 ząbki czosnku
• 3 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 8 ziaren pieprzu

dodatkowo

• 1 wyparzony słoik
• 1 gaza opatrunkowa
• 1 gumka recepturka lub sznurek

Instrukcja

• Mąkę włóż do wyparzonego słoika.
• Dodaj pieprz, ziele angielskie i liście laurowe.
• Czosnek (nieobrany) delikatnie rozgnieć i włóż do reszty składników.
• Całość zalej letnią wodą (zagotowaną i ostudzoną lub mineralną) i dokładnie wymieszaj za pomocą drewnianej łyżki.
• Słoik zakryj gazą i przewiąż sznurkiem lub gumką recepturką.
• Odstaw słoik na 5 dni w ciemne miejsce.
• Każdego dnia przemieszaj całość i ponownie zakryj słoik gazą.
• Po 5 dniach przelej zakwas przez sitko do innego słoika lub butelki.
• Zakwas możesz przechowywać do 14 dni w lodówce.

Informacje dodatkowe

Smacznego!

Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu

Artykuł Zakwas na żurek pochodzi z serwisu Przepisy na widelcu.

Barszcz czerwony na zakwasie, to obowiązkowa pozycja na wigilijnym stole . Jest aromatyczny, a jego zapach unosi się w całym domu. Jestem pewna, że podbije serca Waszych gości. Przepis na zakwas znajdziecie TUTAJ. Pamiętajcie, że gotowego barszczu z zakwasem nie można ponownie zagotować, ponieważ straci piękny kolor i aromat. Barszcz można jedynie podgrzewać, ale nie doprowadzać do wrzenia .

Drukuj

Barszcz na zakwasie

Przygotowanie: 1 h. 30 min.

Wielkość: 8 porcji

Kalorie (porcja/sztuka): 50kcal

Składniki

• 4 buraki
• 2 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• 1 cebula
• 1 mały por
• 1/2 korzenia selera
• 10 g suszonych grzybów
• 2 l wody
• 500 ml zakwasu z buraków
• 3 ziela angielskie
• 2 liście laurowe
• przyprawy: 1/2 łyżeczki majeranku, 1/2 łyżeczki soli, szczypta pieprzu

Instrukcja

• Wszystkie warzywa obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i przypal skórkę.
• Włóż obrane warzywa do garnka. Dodaj przyprawy i zalej wszystko 2 litrami wody.
• Gotuj wywar na małym ogniu przez 60 minut.
• Po tym czasie zdejmij garnek z ognia i przelej jego zawartość przez sitko do innego garnka, aby został sam barszcz bez warzyw.
• Przelany barszcz postaw znów na kuchence i podgrzewaj. Dolej do niego 500 ml zakwasu z buraków.
• Pamiętaj, że barszczu z zakwasem nie można ponownie zagotować, ponieważ straci swój kolor i aromat. Barszcz z zakwasem można wyłącznie podgrzewać.
• Gotowy barszcz podawaj z uszkami.

Informacje dodatkowe

Wartości odżywcze (1 porcja): Kcal: 50 | Białko: 2,6 | Węglowodany: 11,1 | Tłuszcze: 0,4

*kcal wyliczone z uwzględnieniem warzyw

Smacznego!

Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu

Artykuł Barszcz na zakwasie pochodzi z serwisu Przepisy na widelcu.

Ostatnio coraz częściej goszczą u mnie zupy. To zdecydowany znak, że jest coraz zimniej . W chłodne dni uwielbiam dania, które rozgrzewają, dlatego przygotowałam przepis na zupę tajską. Dzisiejsza wersja, to zupa tajska z mleczkiem kokosowym, które nadaje wyjątkowego smaku. Całość wykończona sokiem z limonki i posypana świeżą kolendrą. Zupa jest lekko pikantna, więc jeśli lubicie mniej ostre potrawy, dodajcie połowę papryczki chili .

Drukuj

Zupa tajska z mleczkiem kokosowym

Przygotowanie: 40 min.

Wielkość: 4 porcje

Kalorie (porcja/sztuka): 360kcal

Składniki

• 400 ml mleczka kokosowego
• 100 g makaronu ryżowego nitki
• 6 pieczarek
• 1 l bulionu warzywnego
• 1 filet z kurczaka (200 g)
• 1 papryka czerwona
• 1 limonka
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryczka chili
• 1 łyżka sosu sojowego
• przyprawy: imbir, curry, pieprz, kolendra (opcjonalnie, do posypania)

Instrukcja

• Do garnka włóż przeciśnięty czosnek i podsmaż go chwilę na łyżce oleju.
• Kurczaka pokrój w drobne kawałki i dodaj do czosnku. Smaż do momentu, gdy kurczak zmieni kolor na jasny.
• Paprykę pokrój w cienkie paski, a pieczarki w małe kawałki.
• Do kurczaka dodaj paprykę, pieczarki oraz łyżeczkę imbiru, curry oraz łyżkę sosu sojowego.
• Po 5 minutach dodaj litr bulionu warzywnego i mleczko kokosowe. Wszystko wymieszaj.
• Gotuj zupę 20 minut. Pod koniec gotowania dodaj wyciśnięty sok z limonki i ponownie dokładnie wymieszaj.
• Makaron przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ja użyłam makaronu bez gotowania, który wystarczy zalać wrzątkiem i poczekać około 5 minut).
• Gotowy makaron dodaj do zupy lub nakładaj bezpośrednio do talerzy.

Informacje dodatkowe

Wartości odżywcze (porcja): Kcal: 360 | Białko: 17,2 | Węglowodany: 54,4 | Tłuszcze: 9

Smacznego!

Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu

Artykuł Zupa tajska z mleczkiem kokosowym pochodzi z serwisu Przepisy na widelcu.

Jeśli uwielbiacie gołąbki, to pokochacie ten przepis! Idealna wersja, gdy nie macie wiele czasu. Samo przygotowanie potrawy zajmie Wam 20-30 minut, a resztę pracy wykona piekarnik. Gołąbki są soczyste i dosłownie rozpływają się w ustach . Bardzo polecam ten sposób przygotowania. Gwarantuję zachwyt !

Drukuj

Gołąbki bez zawijania

Przygotowanie: 1 h. 30 min.

Wielkość: 10 sztuk

Kalorie (porcja/sztuka): 149kcal

Składniki

• 400 g kapusty białej
• 400 g mięsa mielonego
• 100 g ryżu białego
• 500 g przecieru pomidorowego
• 300 ml bulionu warzywnego (można zastąpić gorącą wodą)
• 2 jajka
• 1 duża cebula
• przyprawy: 2 ząbki czosnku, pieprz, sól, papryka, zioła prowansalskie, majeranek

Instrukcja

• Cebulę obierz i drobno posiekaj. Włóż na głęboką patelnię posmarowaną oliwą i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
• Kapustę posiekaj w drobne paski i następnie pokrój je na części. Możesz też zetrzeć na tarce.
• Pokrojoną kapustę dodaj do cebuli i zalej gorącą wodą. Gotuj 15 minut i następnie odcedź wszystko na sitku.
• Do miski włóż surowe mięso, surowy ryż, odcedzoną kapustę oraz jajka i przyprawy.
• Całość dokładnie wymieszaj i następnie formuj z masy kotlety.
• Uformowane kotlety przesmaż na patelni z każdej strony i następnie układaj w naczyniu żaroodpornym. Pamiętaj, żeby zachować odstępy między kotletami.
• Przecier pomidorowy wymieszaj ze szklanką bulionu lub wrzątku. Jeśli dodajesz wrzątek, dopraw przecier solą, pieprzem i ziołami.
• Gołąbki zalej przecierem pomidorowym. Jeśli przecier nie przykrył gołąbków, dolej więcej wody.
• Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz gołąbki 1 godzinę w temperaturze 200 stopni C (bez termoobiegu).
• Podawaj z warzywami lub pieczywem.

Informacje dodatkowe

Wartości odżywcze (sztuka): Kcal: 149 | Białko: 11,8 | Węglowodany: 13,8 | Tłuszcze: 5,6

Smacznego!

Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu

Artykuł Gołąbki bez zawijania pochodzi z serwisu Przepisy na widelcu.

Krem z dyni, to niekwestionowana królowa wśród jesiennych zup. Jest aromatyczna i rozgrzewająca, a poza tym ma przepiękny kolor. Świetnie smakuje z dodatkiem grzanek oraz płatków chilli.

Drukuj

Zupa krem z dyni

Przygotowanie: 45 min.

Wielkość: 4 porcje

Kalorie (porcja/sztuka): 225kcal

Składniki

• 800 g dyni
• 2-3 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 500 ml bulionu warzywnego
• 200 ml śmietanki 18%
• przyprawy: 2 ząbki czosnku, imbir, kurkuma, pieprz, papryka ostra

Instrukcja

• Cebulę pokrój drobno i włóż do garnka. Dodaj czosnek i podsmaż na łyżce oliwy.
• Dynię wydrąż i pokrój w kostkę. Ziemniaki i marchew obierz i pokrój w kostkę.
• Dodaj pokrojone warzywa do cebuli i podsmaż kolejne 5 minut. Dodaj przyprawy i wymieszaj.
• Następnie zalej warzywa bulionem i gotuj 30 minut pod przykryciem.
• Po tym czasie zblenduj całość na gładki krem i dodaj śmietankę.
• Podawaj krem posypany płatkami chilli i pietruszką. Można posypać słonecznikiem lub pestkami dyni. Zupa świetnie smakuje również z grzankami.

Informacje dodatkowe

Wartości odżywcze (porcja): Kcal: 225 | Białko: 5,7 | Węglowodany: 31,6 | Tłuszcze: 10

Smacznego!

Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu

Artykuł Zupa krem z dyni pochodzi z serwisu Przepisy na widelcu.

Aromatyczne kulki mięsne z suszonymi pomidorami i bazylią, to propozycja na pyszny obiad .
Danie jest proste w przygotowaniu i bardzo sycące. Można podawać je na różne sposoby, ponieważ smakuje świetnie zarówno z makaronem, kaszą, ryżem, jak i ziemniakami albo chlebkami naan. Spróbujcie i znajdźcie swoje ulubione połączenie .

Drukuj

Kulki mięsne w sosie z suszonymi pomidorami i bazylią

Przygotowanie: 30 min.

Wielkość: 4 porcje

Kalorie (porcja/sztuka): 281kcal

Składniki

• 400 g mięsa mielonego
• 500 g przecieru pomidorowego (1 kartonik)
• 200 g śmietany 18%
• 50 g pomidorów suszonych
• 1 cebula
• 1 pęczek świeżej bazylii
• przyprawy: do mięs, czosnek, pieprz, suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

Instrukcja

• Cebulę pokrój w drobną kostkę, a suszone pomidory w małe kawałki.
• Do miski włóż mięso, pokrojoną cebulę i pomidory. Dodaj przyprawy i wszystko dokładnie wymieszaj.
• Następnie z ciasta formuj małe kulki.
• Wkładaj je na rozgrzaną patelnię i smaż z każdej strony. Jeśli mięso puści dużo tłuszczu, wylej go z patelni.
• Do podsmażonego mięsa wlej przecier pomidorowy i wymieszaj.
• Na koniec dodaj śmietankę i jeszcze raz wymieszaj. Smaż jeszcze około 5 minut.
• Podawaj z ryżem, ziemniakami, makaronem, kaszą lub chlebkami naan.

Informacje dodatkowe

Wartości odżywcze (porcja): Kcal: 281 | Białko: 23,8 | Węglowodany: 16,3 | Tłuszcze: 16,3

Smacznego!

Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu

Artykuł Kulki mięsne w sosie z suszonymi pomidorami i bazylią pochodzi z serwisu Przepisy na widelcu.