Ciasto francuskie rozwiń i podziel na 6 kwadratów.
W każdym kawałku złóż końcówki brzegów (1cm) do środka i dociśnij.
Następnie posmaruj kwadraty (oprócz brzegów) serkiem śmietankowym, ułóż wędlinę i pomidory. Posyp przyprawami.
Układaj kwadraty na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia.
Włóż je do nagrzanego piekarnika i piecz 14 minut w temperaturze 200 stopni C (góra dół, bez termoobiegu).
Po tym czasie wyjmij blaszkę i każdy kwadrat ponakłuwaj widelcem. Następnie na każdy kwadrat wbij jajko i posyp solą.
Włóż delikatnie do piekarnika i piecz jeszcze 6 minut (obserwuj, żeby białko się ścięło, ale żółtko było płynne).
Po wyjęciu posyp szczypiorkiem oraz parmezanem.