Tarta bardzo często kojarzona jest ze słodką wersją. W dzisiejszej odsłonie prezentuję jej wytrawną odmianę. Kurczak i brokuły świetnie razem się komponują, a z dodatkiem sera feta i mozzarelli tworzą danie wyjątkowym. Przedstawiona tarta wyśmienicie nada się na spotkania w większym gronie. Tarta jest bardzo sycąca, przez co nikt nie wyjdzie głodny. Nie gwarantuję jednak, że obejdzie się bez dokładek ;).

Drukuj

Tarta z kurczakiem i brokułami

Przygotowanie: 1 h.

Wielkość: 6 porcji

Kalorie (porcja/sztuka): 536kcal

Składniki

Ciasto na tartę

125 g mąki
75 g masła
2 żółtka
Szczypta soli

Farsz

2 filety z kurczaka (400g)
225 g sera feta
1 brokuł
400 ml gęstego jogurtu naturalnego
200 g sera mozzarella
3 jajka
1 opakowanie fix 4 sery
Przyprawy: pieprz, papryka, sól, przyprawa do mięs
Parmezan do posypania (opcjonalnie)

Instrukcja

Ciasto na tartę

Wszystkie składniki do ciasta na tartę wymieszać do uzyskania kruchej masy, zawinąć i włożyć do lodówki na ok. pół godziny.
Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkować. Jeśli będzie przywierać, można stolnicę podsypać mąką.
(Wskazówka) Zamiast robienia własnej tarty możesz użyć gotowej.

Przygotowanie całości (w tym farszu)

Filety z kurczaka umyj i pokrój w kostkę. Włóż na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem. Brokuły umyj, podziel na małe części (różyczki), włóż do garnka, zalej posoloną wodą i gotuj przez 7 min. Po ugotowaniu wyjmij i wysusz na durszlaku.
Ciasto na tartę wyłóż na okrągłą formę (ja użyłam o średnicy 32 cm) i ponakłuwaj widelcem w kilku miejscach. Piecz samo ciasto 10 min. w temperaturze 180 stopni C.
Ser feta pokrój w kostkę. Jajka, jogurt, fix 4 sery i 50 g sera mozzarella wymieszaj do uzyskania gęstego sosu.
Ciasto na tartę wyjmij z piekarnika, ułóż na nim kolejno – kurczaka, ser feta, brokuły i posyp mozzarellą. Całość zalej wcześniej przygotowanym sosem. Pozostałą częścią mozzarelli posyp danie. Całość włóż do piekarnika i piecz 25 min. w temperaturze 180 stopni C.
Po upieczeniu otwórz drzwiczki piekarnika, aby powietrze odparowało. Możesz użyć parmezanu do posypania gotowego dania.