Jeśli lubicie cynamon i ciasto drożdżowe, to pokochacie ten przepis 😊 . Absolutnie genialne bułeczki cynamonowe, które moim zdaniem najlepiej smakują na ciepło. Są przepyszne, a ich zapach unosi się w całym mieszkaniu 😊 . Bułeczki możecie przygotować osobno w formie na muffinki albo upiec je razem na blaszce, żeby można było je od siebie odrywać. Wierzch możecie dodatkowo posypać orzechami lub migdałami 😊 .

Drukuj

Bułeczki cynamonowe - cinnamon rolls

Przygotowanie: 2 hrs

Wielkość: 16 sztuk

Kalorie (porcja/sztuka): 198kcal

Składniki

ciasto drożdżowe

500 g mąki pszennej
7 g drożdży suchych lub 25 g świeżych
40 g cukru
200 ml mleka
2 jajka
50 g masła

nadzienie

50 g cukru trzcinowego
50 g masła
1 łyżka cynamonu

lukier

30 g cukru pudru

dodatkowo

1 żółtko
1 łyżka mleka

Instrukcja

Mąkę wsyp do miski, dodaj drożdże i wymieszaj. Jeśli używasz świeżych drożdży, przygotuj rozczyn: mleko pogrzej i połącz z drożdżami i cukrem. Dodaj 2 łyżki mąki i wymieszaj, a następnie odstaw na 15 minut.
Masło rozpuść w rondelku, zdejmij z kuchenki i wlej do niego mleko. Następnie przelej wszystko do miski z mąką (mleko z masłem mają być lekko ciepłe, ale nie gorące). Dodaj jajko i cukier puder.
Wyrabiaj ciasto do momentu, aż będzie odchodzić od rąk (możesz wyrabiać ręcznie lub w robocie kuchennym).
Gotowe ciasto odstaw do wyrośnięcia na 45 minut.
Po tym czasie wyłóż ciasto na blat posypany mąką. Wyrabiaj jeszcze chwilę, żeby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Następnie rozwałkuj je na duży, cienki prostokąt.
Masło rozpuść w rondelku i posmaruj nim rozwałkowane ciasto. Następnie posyp cynamonem i cukrem brązowym.
Ciasto zwiń w roladę i potnij poziomo w kawałki (16 kawałków po 2 cm).
Formę na muffinki posmaruj rozpuszczonym masłem. Kawałki ciasta wkładaj do formy (bez papilotek). Możesz także ułożyć kawałki obok siebie na dużej blaszce.
Przykryj ciasto i odstaw do ponownego wyrośnięcia na 20 minut.
Po 20 minutach wierzch bułeczek posmaruj mlekiem wymieszanym z żółtkiem.
Wstaw bułeczki do nagrzanego piekarnika i piecz 25 minut w temperaturze 180 stopni C (góra dół, bez termoobiegu).
Wyjmij bułki z piekarnika i przełóż na kratkę do studzenia.
Przygotuj lukier: wymieszaj 3 łyżki cukru pudru z łyżeczką wody. Polewaj nim bułeczki.

Informacje dodatkowe

Wartości odżywcze (1 z 16 sztuk): Kcal: 198 | Białko: 5 | Węglowodany: 32,1 | Tłuszcze: 5,7

Smacznego!

Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu