• Ugotuj makaron ryżowy lub ryż.
• Filety z kurczaka umyj i pokrój w małe kawałki. Dopraw solą i pieprzem. Następnie włóż je do miski, posyp 2 łyżkami mąki ziemniaczanej i dokładnie wymieszaj.
• Tak przygotowanego kurczaka włóż na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem i smaż na małym ogniu.
• Cebulę pokrój w półksiężyce. Paprykę umyj i pokrój w cienkie kawałki.
• Na drugiej patelni podsmaż wyciśnięty przez praskę (lub drobno pokrojony) czosnek oraz kawałek imbiru (można zastąpić przyprawą).
• Do zarumienionego czosnku i imbiru dodaj pokrojone cebulę i paprykę. Dodaj pędy bambusa (bez zalewy).
• Podsmażone warzywa dodaj do kurczaka i wymieszaj.
• Całość zalej przygotowanym sosem i wymieszaj. Dodaj pokrojony szczypiorek.
• Smaż jeszcze chwilę do połączenia smaków. Jeśli całość będzie mocno wodnista, dodaj 1 łyżkę mąki ziemniaczanej do zagęszczenia sosu.
• Przed podaniem posyp całość zmielonymi orzechami i szczypiorkiem. Podawaj z kawałkiem limonki.

sos orzechowy

• Do blendera włóż orzechy, dodaj 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę miodu, 2 czubate łyżki masła orzechowego, 200 ml wody, sok wyciśnięty z 1 limonki, szczyptę chili, 1 ząbek czosnku i odrobinę imbiru.
• Całość zblenduj do powstania jednolitego sosu.