Fit kostka jagodowa

Przygotowanie: 30 min.

Wielkość: 9 porcji

Kalorie (porcja/sztuka): 67kcal

400 ml mleczka kokosowego 5-7 %
150 g mrożonych jagód (lub malin)
3 łyżki erytrytolu (lub innego słodzidła: miód, syrop klonowy, syrop z agawy, ksylitol)
1/2 cytryny
2 łyżeczki agar-agar lub żelatyny
50 g mascarpone do dekoracji (opcjonalnie)
kilka sztuk świeżych borówek do dekoracji (opcjonalnie)

Mleczko kokosowe wlej do garnka i podgrzej (około 3-4 minut).
Następnie dodaj do niego jagody i gotuj na małym ogniu, co jakiś czas mieszając (około 8 minut). Do całości dodaj wyciśnięty sok z połowy cytryny.
Zdejmij garnek z kuchenki i zblenduj masę, aby jagody były dobrze rozdrobnione.
Na koniec dodaj agar-agar i ponownie zblenduj lub dokładnie wymieszaj.
Gotową masę przelej do formy/ blaszki (ja użyłam o wymiarach 16 cm na 18 cm).
Pozostaw do ostygnięcia, a po tym włóż do lodówki na kilka godzin.
Po wyjęciu z lodówki pokrój na kawałki. Na górę możesz dodać mascarpone (za pomocą rękawa cukierniczego i ozdobnej końcówki) oraz borówki.

Wartości odżywcze (1 porcja z mascarpone): Kcal: 67 | Białko: 0,6 | Węglowodany: 4,2 | Tłuszcze: 5,1

Wartości odżywcze (1 porcja bez mascarpone): Kcal: 46 | Białko: 0,4 | Węglowodany: 4,0 | Tłuszcze: 3,0

Smacznego!

Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu