Sałatka z kaszą kuskus, warzywami i kurczakiem
Wielkość: 4 porcje
Kalorie (porcja/sztuka): 340kcal
Składniki
- 250 g brokuł (1/2 główki)
- 250 ml bulionu warzywnego (1 szklanka)
- 200 g filetu z kurczaka (1 pojedynczy filet)
- 160 g kaszy kuskus (1 szklanka)
- 100 g kukurydzy konserwowej (1/2 puszki)
- 8 plastrów suszonych pomidorów (lub w zalewie)
- 3 łyżki oliwy
- przyprawy: czosnek, pieprz, sól, papryka chili
Instrukcja
- Kaszę kuskus wsyp do miski i zalej szklanką gorącego bulionu lub gorącej wody. Odstaw na 15 minut (w tym czasie kasza wchłonie wodę).
- Filet z kurczaka umyj i pokrój w małe kawałki. Włóż na rozgrzaną patelnię, posmarowaną oliwą i smaż do zarumienienia. Przypraw czosnkiem, solą oraz pieprzem.
- Brokuł umyj i pokrój w małe kawałki. Następnie włóż je do garnka, zalej wodą i zagotuj w lekko osolonej wodzie. Gotowe brokuły odcedź na sitku.
- Suszone pomidory pokrój w małe kawałki.
- Do miski włóż wszystkie przygotowane składniki: pokrojone pomidory, brokuły, kurczaka, kaszę oraz kukurydzę i olej. Wszystko wymieszaj i dopraw do smaku.
Informacje dodatkowe
Wartości odżywcze (porcja): Kcal: 340 | Białko: 19,1 | Węglowodany: 41,2 | Tłuszcze: 11,6
Smacznego!
Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu