Płatki owsiane włóż do blendera i zmiksuj na mniejsze kawałki (ale nie na mąkę).
Przełóż płatki do miski i dodaj do nich wiórki kokosowe, 2 łyżki erytrytolu oraz masło. Całość wymieszaj widelcem lub dłonią. Ucieraj wszystko do połączenia masła z pozostałymi składnikami.
Owoce włóż do drugiej miski, dodaj łyżkę erytrytolu i wymieszaj.
Owoce nakładaj do kokilek (ja użyłam o średnicy 10 cm), a następnie zakryj je kruszonką.
Wstaw foremki do nagrzanego piekarnika i piecz 20 minut w temperaturze 200 stopni C (kruszonka powinna być zarumieniona).
Podawaj na ciepło. Można dodać do każdej porcji lody.