Bakłażana umyj i pokrój na plastry.
Blaszkę posmaruj oliwą, ułóż na niej plastry bakłażana i posyp je przyprawami.
Włóż blaszkę do rozgrzanego piekarnika i piecz bakłażany 20 minut w temperaturze 180 stopni C (góra dół, bez termoobiegu).
Mozzarellę oraz pomidory pokrój w cienkie plastry.
Wyjmij blaszkę z piekarnika i ułóż na każdym kawałku bakłażana plaster pomidora na przemian z mozzarellą.
Włóż ponownie do piekarnika i piecz 15 min w temperaturze 180 stopni C (góra dół, bez termoobiegu).
Po wyjęciu każdy kawałek bakłażana posyp parmezanem oraz pokrojoną bazylią. Opcjonalnie możesz polać także oliwą.