Go Back

Makaron z cukinii z zielonym pesto

Przygotowanie: 25 min.
Wielkość: 2 porcje
Kalorie (porcja/sztuka): 530kcal

Składniki

  • 2 cukinie
  • 1 doniczka świeżej bazylii
  • 70 g orzechów nerkowca
  • 4 łyżki oliwy
  • 40 g startego parmezanu
  • Przyprawy: sól, pieprz, kilka kropel soku z cytryny lub limonki

Instrukcja

  • Cukinie umyj i przepuść przez temperówkę do warzyw. Tak uzyskany makaron spaghetti przekrój w dwóch miejscach (dzięki temu łatwiej podzielisz go na porcje).
  • Włóż przygotowane cukinie na patelnię lekko wysmarowaną oliwą i smaż na małym ogniu do puszczenia soków.
  • Do blendera włóż orzechy nerkowca, bazylię, parmezan i oliwę. Dodaj kilka kropel soku z cytryny lub limonki. Całość zblenduj na jednolitą masę. Jeśli pesto będzie zbyt gęste, dodaj trochę więcej oliwy lub wody.
  • Makaron nakładaj na talerze, dodaj pesto i posyp parmezanem (wskazówka: przed podaniem możesz wszystko dokładnie wymieszać).

Informacje dodatkowe

Wartości odżywcze (porcja): Kcal: 530 | Białko: 18,7 | Węglowodany: 17,4 | Tłuszcze: 43,3
Smacznego!
Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu