Jajka faszerowane awokado

Przygotowanie: 30 min.

Wielkość: 4 sztuki

Kalorie (porcja/sztuka): 172kcal

4 jajka
1 awokado
100 g jogurtu greckiego
Szczypiorek
Kurkuma i barszcz z torebki (barwniki do jajek)
Przyprawy: pieprz, sól, czarnuszka, do gyrosa, suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

Jajka ugotuj na twardo. Następnie obierz je i podziel na pół. Żółtka przełóż do miski.
W dwóch miskach przygotuj ciepłą wodę, do jednej wsyp kurkumę, a do drugiej barszcz czerwony. Zanurz połowę jajek w kurkumie, a połowę w barszczu. Odstaw na 10 min.
Awokado obierz i pokrój w drobne kawałki (ja użyłam rozdrabniacza), dodaj jogurt oraz przyprawy. Zmiksuj wszystko na jednolitą masę. Na koniec dodaj żółtka jajek i wszystko dokładnie wymieszaj.
Jajka wyjmij z misek i ułóż na talerzu. Na każdą połówkę dodawaj farsz. Na koniec posyp posiekanym szczypiorkiem oraz czarnuszką.

Wartości odżywcze (sztuka, dwie połówki jajka): Kcal: 172 | Białko: 10,0 | Węglowodany: 4,9 | Tłuszcze: 12,7

Smacznego!

Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu