Lubicie tarty wytrawne? Przyznam, że u mnie goszczą coraz częściej! 🙂 Sezon na kurki trwa, dlatego dzisiejsza propozycja, to aromatyczna tarta z ich użyciem. Całość przygotowana na rozpływającym się kruchym spodzie, który w połączeniu z masą tworzą duet wyjątkowy 🙂 . Oczywiście możesz użyć gotowego ciasta na tartę, jednak zachęcam do samodzielnego przygotowania.

Drukuj

Tarta z kurkami

Przygotowanie: 1 h.

Wielkość: 5 porcji

Kalorie (porcja/sztuka): 414kcal

Składniki

Kruche ciasto

200 g mąki pszennej lub owsianej (1,5 szklanki)
100 g masła
1 jajko
sól (1/2 łyżeczki)

Masa

100 g kurek
1 duża czerwona cebula
2 jajka
200 g śmietanki 18 %
20 g tartej mozzarelli
natka świeżej pietruszki
przyprawy: pieprz, sól, papryka,ząbek czosnku, łyżka sosu sojowego (opcjonalnie)

Instrukcja

Kruche ciasto

Wszystkie składniki włóż do miski i wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem.
Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie wyjmij ciasto i rozwałkuj, a następnie wyłóż nim formę do tarty (ja użyłam o wymiarach 35 cm na 11 cm). Wyrównaj brzegi i ponakłuwaj ciasto widelcem.
Wstaw ciasto do piekarnika i piecz je 10 minut w temperaturze 180 stopni C (bez termoobiegu).
Wyjmij ciasto i włóż na nie przygotowane kurki z cebulką. Następnie zalej całość przygotowaną masą ze śmietanki i posyp częścią mozzarelli.
Włóż ponownie do piekarnika i piecz 30 minut w temperaturze 180 stopni C (bez termoobiegu).

Masa

Kurki umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i pokrój w półksiężyce.
Na rozgrzaną patelnię posmarowaną oliwą włóż cebulę oraz kurki. Smaż na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Dodaj pieprz, sól, paprykę i świeżą natkę pietruszki. Wszystko wymieszaj.
Do miski wlej śmietankę, dodaj 2 jajka oraz mozzarellę i przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.