Mam dla Was przepis na zachwycający sernik z kajmakiem. Jest absolutnie wyjątkowy i rozpływa się w ustach :). Migdały i maliny wypełniają smak i dodatkowo sprawiają, że sernik pięknie się prezentuje. Najlepiej smakuje kolejnego dnia, smacznego!

Drukuj

Sernik z kajmakiem

Przygotowanie: 1 h. 45 min.

Wielkość: 14 porcje

Kalorie (porcja/sztuka): 334kcal

Składniki

Spód

175 g mąki owsianej
100 g masła
2 żółtka
30 g cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa

1 kg twarogu sernikowego
100 g cukru pudru
2 budynie śmietankowe niesłodzone
50 g roztopionego masła
5 jajek
2 białka

Dekoracja

1/2 puszki kajmaku
20 g płatków migdałowych
15 g rozdrobnionych malin

Instrukcja

Spód

Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą i ugnieć na jednolitą masę.
Ciasto przełóż do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem, uformuj spód, aby był równy (ja użyłam formy o średnicy 26 cm).
Piecz spód 15 min. w temperaturze 180 stopni C.

Masa serowa

Twaróg sernikowy przełóż do miski, dodaj cukier puder i miksuj. Następnie dodaj rozpuszczone masło, jajka i budynie. Wszystko wymieszaj do połączenia składników. (Wskazówka: nie miksuj dłużej, żeby masa się nie napowietrzyła, ponieważ może to doprowadzić do urośnięcia i opadnięcia sernika).
Przygotowaną masę wlej na wcześniej upieczony spód i piecz w rozgrzanym piekarniku 60 min. w temperaturze 160 stopni C.
Studź sernik w piekarniku przy otwartych drzwiczkach.