Niezwykle aromatyczna wersja puddingu z tapioki z karmelizowanym jabłkiem. Deser jest pożywny i rozpływa się ustach 🙂 . Cynamon oraz jabłka idealnie komponują się z tapioką. Polecam deser na chłodne dni, ponieważ jego zapach unosi się w całym mieszkaniu i zdecydowanie poprawia nastrój 🙂 .

Drukuj

Pudding z tapioki z karmelizowanym jabłkiem

Przygotowanie: 1 h. 30 min.

Wielkość: 2 porcje

Kalorie (porcja/sztuka): 283kcal

Składniki

50 g tapioki granulowanej
500 ml mleka zwykłego 1,5 % (lub kokosowego, migdałowego, ryżowego)
1 jabłko
1 łyżka erytrytolu (lub innego słodzidła)
1 łyżka cukru brązowego
1 łyżka cynamonu

Instrukcja

Tapiokę wsyp do garnka i zalej mlekiem. Odstaw na 1 godzinę.
Po tym czasie dodaj 1 łyżkę erytrytolu i wymieszaj.
Następnie gotuj całość na małym ogniu przez około 15 minut (kulki tapioki zrobią się przeźroczyste).
W tym czasie obierz i pokrój jabłko. Włóż je na rozgrzaną patelnię i dodaj pół łyżeczki cynamonu oraz łyżkę cukru brązowego. Smaż około 5 minut, aż cukier zacznie się ciągnąć.
Ugotowaną tapiokę podziel na 2 części. Do jednej dodaj pozostały cynamon i wymieszaj (możesz pominąć ten krok i nie dzielić tapioki).
Nakładaj pudding do szklanek lub słoiczków: najpierw warstwa z cynamonem, następnie druga bez cynamonu, a na samą górę jabłka.
Podawaj od razu lub wstaw do lodówki (deser smakuje zarówno na ciepło i zimno).