Aromatyczne papryki nadziewane farszem, to świetny pomysł na obiad albo kolację. Danie zawiera dużo warzyw, a w towarzystwie sosu czosnkowego tworzy ciekawą propozycję np. na imprezę. Pieczone papryki są miękkie i łączą się na talerzu z farszem, powodując wyjątkowe połączenie smaków.

Drukuj

Papryki faszerowane kaszą jaglaną i mięsem mielonym

Przygotowanie: 1 h. 10 min.

Wielkość: 8 porcji

Kalorie (porcja/sztuka): 143kcal

Składniki

4 papryki czerwone (lub zielone albo żółte)
200 g mięsa mielonego
200 g pieczarek
100 g kaszy jaglanej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 cebula
30 g tartej mozzarelli lub żółtego sera
100 g kukurydzy konserwowej (opcjonalnie)
przyprawy: bazylia, pieprz, sól, papryka ostra, do mięsa mielonego

Instrukcja

Kaszę jaglaną opłucz w wodzie i następnie ugotuj w garnku wypełnionym posoloną wodą.
Cebulę pokrój drobno i włóż na rozgrzaną patelnię, posmarowaną oliwą. Następnie dodaj mięso mielone oraz przyprawy. Smaż na małym ogniu, co jakiś czas mieszając.
Pieczarki obierz i pokrój w drobną kostkę. Smaż je na drugiej patelni, posmarowanej oliwą. Dopraw pieprzem, solą oraz papryką.
Połącz na jednej patelni mięso, pieczarki oraz ugotowaną kaszę jaglaną. Dodaj koncentrat pomidorowy i wszystko dokładnie wymieszaj. Smaż jeszcze chwilę i sprawdź, czy nie brakuje przypraw, ponieważ po dodaniu kaszy całość zrobi się mniej doprawiona.
Papryki przekrój na pół i usuń pestki. Układaj papryki na natłuszczonej blaszce i napełniaj je farszem.
Wstaw papryki do rozgrzanego piekarnika i piecz je 40 minut w temperaturze 180 stopni C (bez termoobiegu).
Po wyjęciu posyp papryki startą mozzarellą lub serem żółtym. Papryki możesz dodatkowo posypać świeżą bazylią oraz parmezanem.
Podawaj z sosami, np. z czosnkowym.