Jagodzianki z kruszonką

Jeśli lubicie jagody, to pewnie nie wyobrażacie sobie lata bez jagodzianek 🙂 . Przepyszne i wyjątkowe bułki drożdżowe wypełnione nieprzyzwoitą ilością nadzienia. Całość posypana kruszonką i polana lukrem. Istne niebo na talerzu 😊 . Smakują także rewelacyjnie kolejnego dnia!

Drukuj

Jagodzianki z kruszonką

Przygotowanie: 2 hrs

Wielkość: 8 sztuk

Kalorie (porcja/sztuka): 268kcal

Składniki

Ciasto

• 260 g mąki pszennej (2 szklanki - użyłam typ 405)
• 7 g drożdży suchych
• 125 ml mleka (1/2 szklanki)
• 1 jajko
• 50 g masła
• 40 g cukru pudru (1/3 szklanki)
• 220 g jagód

kruszonka

• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki mąki (użyłam typ 405)
• 40 g masła

lukier

• 30 g cukru pudru

dodatkowo

• 1 żółtko jajka
• 1 łyżka mleka

Instrukcja

• Mąkę z drożdżami wsyp do miski i wymieszaj. Następnie dodaj jajko, cukier puder i mleko. Wyrabiaj ciasto mikserem lub ręcznie.
• Masło rozpuść w rondelku i dodaj do mieszanej masy na ciasto. Wyrabiaj ciasto, jeśli będzie się kleić, dosyp mąki.
• Gotowe ciasto odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia (przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce).
• Umyte jagody wsyp do miseczki, dodaj 2 łyżki cukru pudru i dokładnie wymieszaj.
• Po tym czasie wyjmij ciasto z miski i ugniataj chwilę. Podziel ciasto na 8 części. Z każdej z nich uformuj dłońmi płaski placek. Nałóż nadzienie z jagód i cukru. Następnie zaklej ciasto tak jak pierogi, uważaj, żeby nie dostała się nigdzie mąka, ponieważ wtedy jagody wypłyną podczas pieczenia.
• Następnie uformuj ciasto w owalny kształt. Postępuj tak z kolejnymi bułkami.
• Układaj drożdżówki łączeniem do dołu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie przykryj je ściereczką i zostaw do ponownego wyrośnięcia na 20 minut.
• Przygotuj kruszonkę: Mąkę, cukier i masło posiekaj. Rozetrzyj widelcem lub dłońmi, żeby masło wchłonęło mąkę.
• Żółtko jajka wymieszaj z łyżką mleka. Posmaruj nimi jagodzianki, a następnie posyp kruszonką.
• Włóż jagodzianki do nagrzanego piekarnika i piecz je 20 minut w temperaturze 180 stopni C (góra dół, bez termoobiegu).
• Po wyjęciu jagodzianki studź na kratce.
• Do uzyskania lukru wymieszaj 3 łyżki cukru pudru z jedną łyżeczką wody. Polewaj nim lekko przestygnięte drożdżówki.

Informacje dodatkowe

Wartości odżywcze (1 sztuka): Kcal: 268 | Białko: 5,4 | Węglowodany: 36,1 | Tłuszcze: 6

Smacznego!

Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu