Święta Bożego Narodzenia kojarzą mi się przede wszystkim z piernikami i zapachem korzennych przypraw. Z tego względu nie mogło zabraknąć na moim blogu domku z piernika, który może być świetną ozdobą świątecznego stołu. Szablon możecie pobrać TUTAJ albo użyć dowolnego z internetu. Pracę z domkiem polecam rozłożyć na dwa dni 🙂 .

Drukuj

Domek z piernika

Przygotowanie: 4 hrs

Wielkość: 1 szt

Składniki

domek

500 g mąki pszennej (użyłam typ 405)
150 g płynnego miodu
100 g cukru pudru
75 g masła
20 g przyprawy do piernika
1 jajko
1 łyżeczka sody

dodatkowo

lukier do łączenia domku i ozdabiania
kolorowe landrynki (do witrażyków w oknach)
barwniki spożywcze

Instrukcja

W misce wymieszaj mąkę z miodem.
Następnie dodaj masło, jajko, przyprawę do piernika, cukier puder i sodę. Wyrabiaj ciasto w misie miksera lub ręcznie.
Odstaw ciasto do zamrażalnika na 15 minut.
Przygotuj szablony do domku i wytnij każdy element. Ja dodatkowo zrobiłam komin, drzwiczki, okiennice i girlandy nad drzwi.
Wyjmij ciasto i rozwałkuj na blacie (podsyp mąką).
Na cieście układaj przygotowane elementy i delikatnie je wycinaj.
Każdy element ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub posypanej mąką.
Jeśli chcesz mieć w oknach witrażyki, to rozkrusz landrynki i wysyp je w miejsce okien na kawałku ściany, ułożonej na blaszce.
Włóż blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz pierniki 10-12 minut w temperaturze 180 stopni C (góra dół, bez temoobiegu).
Po wyjęciu poczekaj aż elementy wystygną. W tym czasie przygotuj lukier – do miski wsyp szklankę cukru pudru i 2 łyżki wody. Wymieszaj do uzyskania lukru (gęstość lukru dopasuj ilością wody).
Każdy element domku udekoruj według uznania, a następnie odstaw do wyschnięcia lukru. Polecam składać domek kolejnego dnia.

Składanie domku z piernika - kolejnego dnia

Lukier przełóż do worka cukierniczego i odetnij nożyczkami końcówkę. Połącz ze sobą wszystkie ściany za pomocą lukru.
Nakładaj lukier na łączeniach z zewnątrz i wewnątrz domku. Dla stabilności polecam włożyć pojemnik lub kartonik, który będzie podtrzymywał elementy.
Następnie nałóż dach i również wszystko posmaruj lukrem na łączeniach. Podeprzyj czymś dach, aby się nie osunął.
Odczekaj do wyschnięcia elementów domku. Na koniec polej lukier po ściankach dachu, żeby uzyskać efekt spadającego śniegu. Całość posyp od góry cukrem pudrem.