Aromatyczne ciasto idealne na jesień? Oczywiście ciasto z dyni! Jest delikatne, a przy tym pełne wyjątkowych smaków. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a samo ciasto przygotowuje się bardzo prosto, więc zawsze wychodzi 🙂 . Czekoladę i żurawinę można pominąć, ale polecam je dodać 🙂 .

Drukuj

Ciasto z dyni

Przygotowanie: 1 h.

Wielkość: 10 kawałków

Kalorie (porcja/sztuka): 231kcal

Składniki

260 g puree z dyni (1 szklanka)
300 g mąki owsianej lub pszennej (2 szklanki)
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
70 g masła
70 g erytrytolu lub innego słodzidła (1/3 szklanki)
40 g płatków czekoladowych lub startej czekolady
30 g żurawiny suszonej
2 łyżeczki cynamonu

Instrukcja

Puree z dyni

Dynię umyj i przetnij na pół. Wydrąż miąższ oraz pestki. Pozostałe części pokrój na mniejsze kawałki.
Ułóż kawałki dyni na formie wyłożonej papierem do pieczenia.
Włóż dynie do nagrzanego piekarnika i piecz 1 godzinę w temperaturze 180 stopni C.
Odstaw formę do wystygnięcia. Po tym czasie odetnij skórę z każdego kawałka dyni.
Następnie wszystkie kawałki zblenduj na jednolitą masę.
Tak powstałe puree możesz trzymać do 5 dni w lodówce i wykorzystać je do różnych przepisów.
Standardowa szklanka o pojemności 250 ml mieści 260 g puree z dyni.

Ciasto

Masło rozpuść w rondelku.
Mąkę, puree z dyni, proszek do pieczenia, jajko, erytrytol oraz masło wymieszaj razem w misce do uzyskania gęstej masy.
Następnie do masy dodaj połowę płatków czekoladowych, żurawinę oraz cynamon. Ponownie wszystko wymieszaj.
Gotową masę przełóż do keksówki (ja użyłam o wymiarach 22 cm na 12 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj całość i posyp pozostałą czekoladą.
Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz 50 minut w temperaturze 180 stopni C (bez termoobiegu).