Burrito, czyli pyszny wrap z mięsem, warzywami, ryżem i salsą. Można przygotować je na mnóstwo sposobów, ale zazwyczaj podawane jest z salsą pomidorową lub guacamole. Dzisiejsza propozycja, to burrito z kurczakiem, ryżem i ostrą salsą pomidorową. Do dopełnienia smaku salsy została użyta kolendra, która idealnie komponuje się z całością. Przepis możecie modyfikować na wiele sposobów i wykorzystać swoje ulubione warzywa :).
Burrito z kurczakiem i ryżem
Wielkość: 2 porcje
Kalorie (porcja/sztuka): 495kcal
Składniki
- 2 wrapy pełnoziarniste (mogą być również pszenne)
- 1 filet z kurczaka 200 g
- 50 g ryżu
- 1/2 cebuli
- 1/2 pomidorów krojonych w puszce
- 6 pomidorków koktajlowych
- 1/2 ogórka gruntowego
- 2 liście sałaty
- 20 g tartej mozzarelli
- 2 łyżki śmietany 12%
- 1 pęczek świeżej kolendry
- Przyprawy: pieprz, sól, chili, do mięs, do kurczaka
Instrukcja
- Ryż wsyp do garnka, posól i zalej wodą. Gotuj do momentu odparowania wody.
- Fileta z kurczaka umyj i pokrój w drobne kawałki. Smaż na patelni posmarowanej oliwą, dopraw do smaku przyprawami.
- Cebulę obierz i pokrój na drobne kawałki.
- W momencie, kiedy kurczak będzie podsmażony na złocisty kolor, dodaj do niego cebulę i całość smaż na małym ogniu. Na koniec posyp wszystko 1/3 mozzarelli.
- Warzywa umyj (pomidorki koktajlowe, ogórek, sałata) i pokrój drobno.
- Pomidory w puszce przełóż do miseczki, rozgnieć wszystko widelcem. Dodaj do tego posiekaną kolendrę oraz pieprz, sól i odrobinę chili. Gotowa salsa posłuży do polania całości.
- Wyjmij wrapy z opakowania i podgrzej je w piekarniku lub grillu elektrycznym (ok 4-5 min.). Po wyjęciu na każdym z nich ułóż połowę kurczaka z cebulą i mozzarellą. Następnie ułóż połowę ryżu i polej całość częścią pomidorowej salsy. Na wszystko połóż pokrojone warzywa i znów polej salsą. Na samą górę dodaj łyżkę śmietany do przełamania ostrego smaku.
- Zawiń wrapy (najpierw górną i dolną część, a następnie boki), możesz je owinąć papierem do pieczenia, ale nie jest to konieczne.
- Gotowe burrito można podawać z dodatkową salsą i śmietaną w miseczkach.
Informacje dodatkowe
Wartości odżywcze (porcja): Kcal: 495 | Białko: 34,7 | Węglowodany: 59,1 | Tłuszcze: 12,3 Smacznego! Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu
Dodaj komentarz