Mąkę, serek, jajka i proszek do pieczenia włóż do miski i dokładnie wymieszaj lub użyj miksera do połączenia składników (otrzymasz gęstą masę).
Do garnka wlej olej i podgrzewaj go do temperatury około 170 stopni C. Jeśli nie masz termometru, włóż drewniany patyczek do gorącego oleju. Jeśli pojawią się wokół niego pęcherzyki powietrza, to znaczy, że olej ma odpowiednią temperaturę.
Nakładaj łyżką ciasto i wkładaj je do nagrzanego oleju. Smaż z każdej strony do zarumienienia się pączków. Uważaj, żeby nie wyciągnąć ich za szybko (będą wtedy surowe w środku) oraz nie przypalić.
Gotowe pączki odsącz na papierze i następnie posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.