Pyszne i aromatyczne drożdżówki z masą serową i owocami. Idealne jako przekąska do kawy albo do zabrania ze sobą do pracy czy na wyjazd. Są smaczne zarówno na ciepło, jak i zimno. W przepisie można wykorzystać sezonowe owoce, takie jak truskawki, maliny, borówki, jagody lub jeżyny. Pięknie się prezentują i szybko znikają 😉 . Zachęcam do wypieków 🙂 .

Drukuj

Drożdżówki z serem i owocami

Przygotowanie: 1 h. 30 min.

Wielkość: 6 sztuk

Kalorie (porcja/sztuka): 364kcal

Składniki

Ciasto

250 g mąki pszennej (2 szklanki)
7 g drożdży suchych (1 opakowanie)
1 jajko
30 g cukru (ja użyłam erytrytolu)
125 ml mleka (1/2 szklanki)
50 g masła

Masa serowa

250 g twarogu chudego (lub półtłustego)
2 łyżki gęstej śmietany (18% lub 30%)
1 żółtko jaja
2 łyżki cukru (ja użyłam erytrytolu)

Kruszonka

2 łyżki mąki
2 łyżki cukru (ja użyłam erytrytolu)
40 g masła

Owoce

100 g jeżyn (lub innych owoców)

Instrukcja

Ciasto

Mąkę wsyp do miski, dodaj cukier i jajko. Wszystko zmieszaj. Mleko podgrzej w rondelku, a masło rozpuść. Dodaj mleko i masło do pozostałych składników. Na koniec wsyp drożdże i wszystko mieszaj do powstania jednolitej masy (wskazówka: możesz wyrabiać ciasto ręcznie, wówczas ugniataj je do momentu, aż będzie odchodzić od rąk, a jeśli będzie się kleić – dodaj trochę mąki).
Włóż gotowe ciasto do miski i odstaw pod przykryciem na 40 min. do wyrośnięcia (wskazówka: w tym czasie przygotuj masę serową i kruszonkę).
Podziel ciasto na 6 części i formuj z nich kule. Układaj je w odstępach od siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą szklanki zrób wgłębienia na środku każdej bułki. Następnie włóż na środek przygotowaną masę serową, połóż kilka jeżyn i posyp kruszonką.
Tak przygotowane bułki włóż do nagrzanego piekarnika i piecz je 30 min. w temperaturze 180 stopni C.