Jeśli macie ochotę na odrobinę słodyczy, to polecam ten wypiek. Niezwykle aromatyczna stucla z jabłkami i cynamonem. Ciasto drożdżowe z owocami i lukrem, tworzą absolutnie przepyszne połączenie. Strucla smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno 🙂 .

Drukuj

Strucla z jabłkami

Przygotowanie: 2 hrs

Wielkość: 1 sztuka

Składniki

ciasto drożdżowe

550 g mąki pszennej
7 g drożdży suchych
80 g masła
220 ml mleka
1 jajko
50 g cukru

nadzienie

3 jabłka
2 łyżki cukru
1 łyżka cynamonu

dodatkowo

1 żółtko
1 łyżka mleka
30 g cukru pudru

Instrukcja

Mąkę, cukier oraz drożdże wsyp do miski.
Masło rozpuść w rondelku, a następnie dolej do niego zimne mleko (220 ml) i wymieszaj (całość ma być lekko ciepła, ale nie gorąca).
Do miski z mąką dodaj jajko, a następnie masło z mlekiem. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym.
Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w misce do wyrośnięcia na godzinę.
W tym czasie przygotuj jabłka. Obierz je i pokrój w drobną kostkę. Następnie włóż je na rozgrzaną patelnię i posyp 2 łyżkami cukru oraz cynamonem. Smaż do momentu, aż cukier zrobi się gęsty.
Ciasto po wyrośnięciu rozwałkuj na kształt dużego prostokąta. Na całość wyłóż podsmażone jabłka i rozłóż je równomiernie.
Następnie zwiń ciasto w rulon. Po tym przetnij rulon wzdłuż i spleć 2 kawałki na kształt warkocza.
Tak splecione ciasto włóż do keksówki (użyłam o wymiarach 30,5 cm na 12 cm), posmarowanej masłem.
Żółtko jajka wymieszaj z łyżką mleka i posmaruj struclę.
Włóż struclę do nagrzanego piekarnika i piecz ją 30 minut minut w temperaturze 180 stopni C (góra dół, bez termoobiegu).
Po wyjęciu studź struclę na kratce, a na koniec posmaruj lukrem (wymieszaj cukier puder z odrobiną wody).

Informacje dodatkowe

Smacznego!

Polub www.przepisynawidelcu.pl na facebooku oraz obserwuj na instagramie. Wypróbuj przepis dołączając #przepisynawidelcu