Aromatyczne i chrupiące bułki wypełnione przepysznym farszem z pieczarkami. Są idealne o każdej porze dnia, ponieważ mogą być pomysłem na śniadanie, obiad albo przyjęcie :). Jedno mogę Wam zagwarantować, znikają w mgnieniu oka, a ich zapach unosi się w całym domu. Do bułeczek idealnie pasuje domowy sos czosnkowy albo pomidorowy.

Drukuj

Bułki z pieczarkami

Przygotowanie: 1 h. 30 min.

Wielkość: 6 sztuk

Kalorie (porcja/sztuka): 269kcal

Składniki

Farsz

500 g pieczarek
2 cebule
Przyprawy: pieprz, sól, papryka słodka, papryka ostra

Bułki

300 g mąki pszennej (2 szklanki)
125 ml ciepłej wody (1/2 szklanki)
2 łyżki oleju
7 g suchych drożdży (1 opakowanie)
1 jajko
1 łyżeczka soli

Pozostałe

1 żółtko jajka (do posmarowania bułek)
2 łyżeczki sezamu (do posypania bułek)

Instrukcja

Farsz

Pieczarki umyj i obierz, pokrój w małe kawałki. Cebulę pokrój w małą kostkę.
Na rozgrzaną patelnię (posmarowaną oliwą) włóż pokrojone pieczarki z cebulą. Smaż do momentu, aż pieczarki zmniejszą swoją objętość i na patelni nie będzie wody. W trakcie smażenia dopraw do smaku – solą, pieprzem i papryką.
Odstaw farsz do ostygnięcia.

Bułki

Mąkę wymieszaj z drożdżami w misce, dodaj sól i jajko, a na końcu olej. Następnie mieszając składniki dodawaj powoli ciepłą wodę (najlepiej stopniowo).
Ciasto ugniataj do momentu uzyskania jednolitej masy. Jeśli zbyt mocno się klei, dodaj mąki. Gotowe ciasto odstaw na 30 min. do wyrośnięcia (pod przykryciem).
Po 30 minutach wyjmij ciasto i podziel je na 6 części (wskazówka: jeśli chcesz mniejsze bułki, podziel ciasto na więcej części) i rozwałkuj je na cienkie kawałki.
Na środek każdego rozwałkowanego kawałka połóż łyżkę farszu. Zawiń ciasto u góry i na dole do środa, a następnie boki. Obróć ciasto łączeniem do dołu. Następnie posmaruj bułki żółtkiem jaja wymieszanego z dwiema łyżkami wody (za pomocą pędzelka). Każdą bułkę posyp sezamem i ułóż na blaszce zachowując odstępy między nimi.
Włóż bułki do nagrzanego piekarnika. Piecz je 25-30 min. w temperaturze 180 stopni C.